・店の名前 ： もりのひと
・代表者氏名 ： 関口健二
・住所 ： 鳥取県八頭郡八頭町門尾３０４−１
・連絡先 ： 0858-71-0860 、info@mori-hito.com 、FB 、HP
・お店の紹介
今年の5月にOPENしたばかりの天然酵母のパン屋です。
レーズンや季節の果物から酵母をお越し、少しの砂糖と塩、国産小麦でパンを焼いています。野山から薪や栗・クルミなどの燃料や食材を頂いてパンを作ることで、野山に入ると美味しいパンが食べられる。どんどん森も良くなっていくといったスタイルを目指しています。
・森の暮らし
季節毎に色々な顔を持っている森。春には山菜、秋には木の実やキノコといった食糧採取の場としての森。木登りや秘密基地作りなど子ども達にとって遊び場である森。
毎日ではなくても、時々その森に触れながら暮らせたらいいなぁと思っています。
でも、勝手に入っていい里山（森）って、身近にあまりないものなのでは？
田舎であればあるほど、ちゃんと自分達の山を知っていて、時々手入れをしている方がいらっしゃるものです。私たちもりのひとも、本当に少しずつですが、手を入れたり、道を整えたりして、身近に触れられる森づくりをしたいなぁと考えています。
「森で遊ぶ、森と暮らす」ことを少しずつみなさんが取り入れていくと、人にとっても豊かな時間や資源がめぐってくるのではないかと（ぼんやりと）考えています。