・屋号 ： suncl（サンクル）
・代表者 ： 秋山美紀
・住所 ：鳥取市賀露町北2-3-8
・連絡先 ： 090-1338-4873
・活動紹介
卵や乳製品を使用せずなるべく国産やオーガニックの素材を選び作った焼き菓子達。卵が食べれる人もミルクが食べれない人もみんなで食べたい。
季節と相談しながら作る焼き菓子を通して生まれる人との繋がりが楽しみであり、大切で愛おしく思います。
・未来に伝えたい食
私が語るまでもなく、日本の、世界の食は一体どうなっているのでしょう。
選ばなければ安く空腹を満たす手段はいくらでもあります。
しかし、一般やさいの栄養もひと昔と比べ減る中、心身共に健康で人生を全うできる人がどれくらいいるのでしょう。何が食べたいか。何が安全か。目の前に溢れる食べ物。全て現在であり間違ったものはないのかもしれません。
しかし、本物を見極め、選ぶ感覚は持っていたいです。
また、これからを生きる子供たちにそのお母さんたちに食の楽しさ大切さを伝えたいと感じます。
私も勉強不足もあり知らないこともたくさんありますが、活動を通して皆様と共感し学び日本の、一個人の食を季節を楽しみながら食のシーンを作っていきたいです。