・店の名前 ： 風実野−ふうみや−
・代表者名 ： 中村容子
・住所 ： 鳥取県東伯郡琴浦町浦安
・連絡先 ： kangaai@yahoo.co.jp
・お店の紹介
ローフードを中心に、発酵食品を使った酵素が生きたお料理や、草木染めの小物や衣服を作って販売しています。
・ローフードについて
ローフードとは生の野菜や果物や木ノ実を48℃以下で調理したお料理のことです。加熱しすぎないことで、生きたままのビタミンやミネラル・酵素・ファイトケミカル・繊維などを摂ることができます。酵素が生きているため、体内の消化酵素を必要としない分、限られた体内酵素のうち代謝酵素の割合が増えることによって、代謝機能が高くなり、排毒や新陳代謝を促進します。「生って身体を冷やすんじゃない？」と、思いがちですが、食べたとき一時的に体は冷えても、代謝が良くなることで、体温が上がり、冷えにくい体になっていきます。生の野菜や果実に含まれる色彩そのものに栄養素が含まれています。「虹のような食卓」そんな美しいお料理をぜひお楽しみください。
・想い
23年前、チェルのブイリ事故の年に長男を授かったことがきっかけで、消費生活より、持続可能な生活を求めて京都から鳥取県に移住してきました。自然に囲まれた古民家を改修し、くどと、五右衛門風呂での薪の生活からのスタート。そして、その時々の家族のあり方から生活のスタイルも変わっていき、もう一度見つめ直そうと思っていた矢先に迎えた311。それが私自身の第2の転換期だった様に感じています。
衣食住を通して自然から頂いたものを無駄なく紡いでいく暮らし。
あの時に思い描いていた暮らしが、今若い世代を中心に盛り上がり始めているのを感じています。
そして、この「たんぼり村祭り」はとてもいい学びの場ではないかと応援しています。
「いのちが喜ぶ暮らし」へ。私もまた一足ずつ始めていきます。