・屋号：マユミナルド
・代表者氏名：中谷真裕美
・住所：鳥取県鳥取市佐治町
・WEB：HP
・お店、活動紹介
「マユミナルド」はこだわりの素材を使った野菜のサンドイッチのお店です。
固定種、自然栽培、有機栽培の野菜を天然酵母パンを使って、季節ごとの旬のサンドイッチを作っています。
今年で3年目に突入した「とっとりオーガニックマーケット」で毎週土曜日の出店を中心に様々なイベントへ出店させていただいています。
私は、食べることは生きる事だと思っています。
大地からの豊かな恵みをどのようにして口に運ぶのかを考えて、自然と人、人と人、人と未来とのつながりを大切に、ココロとカラダに優しい、SLOWでFASTなサンドイッチを作っています。
・これからの夢
改めて自分の夢…と問われると、とても考えてしまいましたが、私の答えはいたってシンプルで
「ずっと佐治で暮らしていくこと」
私は、生まれも育ちも佐治です。
少し遅い春の訪れや、夏の大地の力強さ、秋の実りの豊かさや、冬の厳しさ…佐治の四季を肌で感じて、太陽の光や、雨をありがたいと感じたり、月明かりを美しいと感じる、今の暮らしがずっと続くといいなと思っています。
食べるものはなるべく自分で作れるようになるのも夢のひとつで、今年から小さな畑もはじめました。
今は父のやっている日本みつばちをいつかは自分で飼えるようになりたいです。畑もみつばちもいろんなことを教えてくれます。
大切な家族と安心、安全な食べ物、働く喜びがあって、そこに大好きな音楽があったら幸せです。
平和であることはもちろんです。
私の作るサンドイッチで少しでも喜んでもらえるとうれしいです！
暮らしと自然と人をつなぐサンドイッチを作って、佐治での暮らしを大切に楽しみたいと思っています。