屋号 もりのひと
代表者氏名 関口健二
住所 八頭郡八頭町門尾３０４−１
連絡先（電話番号・屋号） ０８５８−７１−０８６０
WEB HP
・お店の紹介
『もり』と『ひと』を繋いでいくためにパン屋をやっています。森から燃料の薪やパンの材料をいただき、パンを焼いています。だんだんパンの種類が安定してきました。八頭町で無農薬で栽培されている方の五穀米を使った五穀山食や、五穀カンパーニュ。
シンプルな食事パンとしてのバ ケットや、全粒粉100のパンなどなど。ときどき、木苺を採ってきて酵母にしたり、薪割り会を開いたりして、「もりのひと」らしくなってきました。
・森の暮らし
もりのひとの森に手が入りました。篠を刈り取り開拓の拠点の広場が出来ました。ここに小屋を建てたり、薪割りをしたり、ハンモックに揺られたりして過ごせる遊びの森にしたい・・・ですがまだまだ発展途上です。一緒に手入れをいたい方募集中です。